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Der Geheimtipp "Vuglec Breg" liegt nur 120 km von Graz entfernt. Hier schwelgt man in ausgedehnten Weingärten, sensationeller Kulinarik (belohnt mit Gault Millaut und Michelin Auszeichnungen) und genießt das Wohnen in idyllischen Bauernhäusern.
Tage der Ruhe und Erholung, die man nicht vergessen wird. Im „Vuglec Breg“ schweift der Blick über Weingärten und eine weitgehend unberührte Landschaft, die sich bis zum Horizont erstreckt. Hier beginnt der Tag mit Schwimmen im beheizten Infinity-Pool oder einem entspannten Spaziergang. Auch Radfahren und Bogenschießen kann man hier.
Für die Stärkung danach gibt es alles, was Gäste sich wünschen: ein gesundes Frühstück, zu Mittag und am Abend Spezialitäten aus der Region, bei denen alte Rezepte aus Großmutters Küche wieder aufleben oder neu interpretiert werden.
Tafeln wie Gott in Frankreich: Neu interpretierte Zagorische Küche nach, Rezepte aus „Großmutters Küche“
Im Restaurant werden ausschließlich heimische Produkte mit viel Herzblut zu zagorischen Gerichten verarbeitet. Die herrlichen Speisen genießt man in der mit viel Holz gestalteten, gemütlichen Atmosphäre des Restaurants. Nur heimische Produkte werden verwendet und mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet. Die bekannten Zagorski Štrukli - ein traditionelles nordkroatisches Gericht, das in Zagreb und vor allem in Zagorje serviert wird - schmecken hier besonders gut. Seit 2019 ist das köstliche Rezept geschützt, und damit ist Zagorje die erste EU-Region, die mit den Štrukli zugleich ein Hauptgericht, eine Beilage und ein Dessert geschützt hat. Besonders beliebt ist hier auch "Ente mit Mlinci", Mlinci sind eine Beilage und werden nach Omas Rezept gemacht: Aus Mehl, Salz und Wasser wird ein Teig ähnlich einem Nudelteig zubereitet, der dünn ausgerollt wird und anschließend von beiden Seiten auf der Herdplatte oder im Ofen gebacken
Die neu interpretierten Spezialitäten aus Großmutters Küche sind über die Grenzen des Landes hinaus berühmt: Delikatessen wie zarte Entenbrust mit Mlinci, saftiger Truthahn oder saisonale Pilzgerichte haben dem Haus Auszeichnungen von Gault Millaut und Michelin eingebracht. Dazu genießt man hauseigene Rieslinge, Chardonnays, Sauvignons, Traminer oder Schaumweine.
Der im original gehaltene Stil von Zagorje, ein offener Kamin und eine mit Strohdach überdachte Terrasse verleihen ein Gefühl von Wärme und eine besondere heimische Atmosphäre. Vergessene, alte Rezepte aus „Großmutters Küche“ sind wieder auf den Tischen unseres Restaurants zum Leben erweckt worden, in dem traditionelle Zagorje-Gerichte aus lokalen Produkten aus der Umgebung von unseren besten Köchen zubereitet werden. Wir haben auch die Anerkennung Michelin BiB Gourmand und Gault Millau 2018 und 2019 für die Außerordentlichkeit unseres gastronomischen Angebots erhalten.
Jeder Gast ist wie ein Teil der Familie. Mit der Spontanität und Leichtigkeit möchte Vuglec Breg alles dafür tun, das gastronomische Angebot zu vervollständigen und Ihnen das Gefühl zu geben, hier zu Hause zu sein.
Neben dem Restaurant befindet sich ein Pavillon "Pri baki Rozi", mit Sommerterrasse wo ca. 70 Gäste Platz finden und ihren Aufenthalt von Frühling bis Herbst genießen können.
Hauseigene edle Tropfen
Mit seinen ausgezeichneten Weinen, der traditionellen Küche und idealen Voraussetzungen für Seminare und Business-Meetings erfreut sich der Geheimtipp immer größerer Beliebtheit bei Gästen aus dem In- und Ausland. Auf vier Hektar werden seit 2003 auf Sonnenhängen Trauben angebaut, die nach traditionellen Methoden verarbeitet werden. Die entstehenden Weine und Schaumweine bieten höchste Qualität und spiegeln in ihrem Charakter die Besonderheit des Standortes wieder. Vuglec-Weine und Schaumweine, die durch den Terroircharakter geprägt sind, werden aus Trauben hergestellt, die an den Südhängen unserer Hügel wachsen, wo wir auf etwa 4 Hektar Land ungefähr 16.000 Reben angebaut haben.
Man sollte Vuglec Breg nicht verlassen, ohne den Weinkeller zu besuchen. Hier erfährt man, wie welcher Wein entsteht und man überlässt sich dem Genuss der Verkostung unserer Schaumweine, die nach der klassischen "Champagner" -Methode hergestellt werden. Neben Sekt kann man auch die Weiß- und Rotweine der Sorten Chardonnay, Rheinriesling, Welschriesling, Sauvignon, gelber Muskatteller, Grüner Silvaner, Spätburgunder, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon probieren.
Am Abend fällt man nach den vielen Aktivitäten glücklich ins Bett in einem der entzückenden alten Bauernhäuser. Für Kulturliebhaber ist auch gesorgt: viele Museen, romantische Burgen und Schlösser sind in der Umgebung zu besichtigen.
Unser Tipp: Das Neandertalermuseum in Krapina, mit einem der weltweit bedeutendsten Funde aus der Altsteinzeit. Erleben Sie ein grünes Märchen in Zagorje – dem grünen Tor Kroatiens. Jeder wird aus dem "Vuglec Breg" unvergessliche Erlebnisse mit nach Hause nehmen.
Neu im Ethnodorf Vuglec Breg: Im April wird die Renovierung und Erwei- terung des Restaurants fertig sein und damit punktet Vuglec Breg mit noch mehr Komfort. Nicht nur das Restaurant wird neu erstrahlen, sondern auch viele neue Gerichte auf der Speisekarte.
In den Jahren 2018, 2019, 2020 und 2021 erhielt Vuglec Breg Auszeichnungen Michelin BiB Gourmand und Gault Millau für die hervorragende Qualität seines gastronomischen Angebots.
Vuglec Breg
Škaricevo 151,
Škaricevo - 49000 Krapina
Telefon: +385 49 345 015
Fax: +385 49 345 032
Mobitel: +385 99 345 0150
info@vuglec-breg.hr
https://www.vuglec-breg.hr
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